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『しもきはらの餃子』は全ての素材にとことんこだわり、手間ひまを惜しまず、一切の妥協を許さず、洗練された職人の技術で作りました。
まず特筆すべきは他店には真似出来ない伝統調味料『煎酒』を隠し味に使用しており、餡には国産の豚肉をはじめ、その日に採れた新鮮な野菜を使用しており、皮も埼玉県産の上質な小麦粉を使用して焼くとモチモチパリパリ、茹でたら更に皮の旨味を感じて頂けると思います。
昨今の濃い味の餃子とは異なり、素材の良さを味わって頂く為に薄味ですがコクと旨味を感じて頂ける絶妙な調味料の配合となっております。
『しもきはらの万能たれ』(別売り)で召し上がって頂くと醤油と酢とラー油で食べていた方には、ちょっと餃子の定義が変わるかもしれません。
是非ともお試しくださいませ。
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